Antuan Harfuch Velasco redefine la noche mexicana con espacios de alto nivel

Fecha: 9 de enero de 2021

Con una visión clara y sin necesidad de reflectores excesivos, Antuan Harfuch Velasco se ha consolidado como una de las figuras clave en la evolución de la vida nocturna en México. Heredero de una larga tradición restaurantera, Harfuch apostó desde los años 2000 por fusionar gastronomía, diseño y entretenimiento en un mismo concepto.

Al frente de Grupo Harfuch, el empresario ha impulsado espacios que van más allá del simple servicio: lugares donde la ambientación, el menú y la música conviven para ofrecer experiencias integrales. Así lo demostró en 2019 con Anónimo Cocina, restaurante que integró un speakeasy en su interior, borrando las líneas entre cena y celebración.

“El objetivo es crear algo que se sienta completo, no solo servir comida”, ha señalado Harfuch, quien cuida personalmente cada detalle de sus proyectos. Esta filosofía se materializó también en PNO by Anónimo, un piano bar con interacción del público, y en Sinatra, espacio que apostó por la sofisticación y el aire clásico.

Cada uno de sus desarrollos comparte un sello: atención milimétrica y una apuesta por lo sensorial. Harfuch no sigue modas; las anticipa o las deja atrás, con un enfoque que mezcla tradición culinaria con toques contemporáneos.

Gracias a su estilo sobrio pero efectivo, su nombre ha ganado presencia en los círculos donde se valora el gusto refinado. Para él, la hospitalidad no es una tendencia pasajera, sino una expresión cultural que se cultiva con visión, tiempo y precisión.

Discreto, consistente y con objetivos claros, Antuan Harfuch Velasco no solo ha elevado el estándar de la noche en México, sino que ha marcado un camino para quienes buscan construir marcas auténticas y con carácter propio.